Νήσος Γη Βιο Φασόλια Αζούκι

Τα φασόλια αζούκι είναι ποικιλία οσπρίων με μικρό οβάλ σχήμα και χρώμα κόκκινο. Ενα φλιντζάνι φασόλια περιέχει 294 θερμίδες και αποτελούν υψηλή πηγη φυτικής πρωτείνης, μετάλων, σιδήρου, μαγνησίου, φολικού οξέος, βιταμίνης Β, καθώς δεν περιέχουν χοληστερόλη και λίπος. Ειναι κατάλληλα για βραστα και κλασικες σαλάτες.