Νήσος Γη Γλουτενη Σιταριού Βιο

Η γλουτένη είναι καθαρή πρωτεΐνη χωρίς άμυλο. Έχει την ικανότητα να προσδίδει ελαστικότητα στη ζύμη, βοηθώντας τη να φουσκώσει και να κρατήσει το σχήμα της δίνοντας στο τελικό προϊόν μια αφράτη υφή. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει η χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την παραγωγή του.